이제는 지속가능하고 건강한 먹거리를 제공해주는 녹색도시가 진정한 세계도시로 대접받는 시대가 되고 있다. 산업도 중요하지만 시민들의 삶에 가장 중요한 먹거리를 책임지는 도시가 바로 21세기형 첨단도시라 할 수 있다. 그래서 주택(住)만큼이나 먹거리(食)의 정책적 중요성도 결코 무시할 수 없다.